نتابع معكم طريقة تحضير كفتة الفراخ بالبطاطس بمقادير اقتصادية، كفتة الفراخ المقلية بالبطاطس من أفضل الوصفات التي يفضلها الكبار والصغار، وكثير من الأمهات تقوم بعمليات بحث عديدة لتحضير هذه الوصفة للحصول على طعم مميز ونكهة لذيذة، ويمكن تحضير هذه الوصفة في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة في كل بيت، ويمكن تقديم هذه الوصفة بجانب العديد من الأطباق ويمكن تناولها في الغداء أو العشاء، وسوف نقوم بعرض طريقة تحضير كفتة الفراخ من خلال السطور التالية.
مقادير عمل كفتة الفراخ المقلية بالبطاطس
يمكننا تحضير وصفة كفتة الفراخ بالبطاطس من خلال عدة مكونات، وتكفي هذه المكونات 6 أفراد وهذه المكونات تتمثل في النقاط التالية:
- ½ نصف كيلو صدور فراخ مسلوقة.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات.
- عدد 2 بطاطس كبيرة مسلوقة.
- 1 حزمة بقدونس مفروم.
- زيت القلي حسب الكمية.
- 1 كوب بقسماط مطحون.
- عدد 2 ثمرة من البصل.
طريقة عمل كفتة الفراخ المقلية بالبطاطس
هناك عدة خطوات يجب إتباعها لتحضير وصفة كفتة البطاطس المقلية بالبطاطس لضمان نجاح هذه الوصفة من أول مرة، وهذه الخطوات تكمن في النقاط التالية:
- نحضر الكبة ونضع فيها البصل، وقطع الفراخ الصغيرة ويتم فرمها جيدًا.
- نحضر إناء عميق ونضع فيه البطاطس ويتم هرسها جيدًا، مع إضافة جبنة موتزاريلا، وبقدونس، وأيضًا يمكن إضافة جبنة شيدر حسب الرغبة.
- يتم وضع جميع البهارات، والفلفل الاسود، والملح ويتم تقليب خليط البطاطس بشكل جيد.
- يتم وضع خليط البطاطس على الدجاج في الكبة ويتم الفرم جيدا.
- نقوم بتشكيل الخليط إلى كور متساوية، ويتم وضعها في البيض، ثم يتم وضعها في البقسماط.
- نحضر مقلاة ونضع الزيت فيها ويتم تسخينه على نار هادئة.
- نضع كور البطاطس في الزيت، ثم يتم تقليبها جيدًا من حين إلى آخر حتى تغلف باللون الذهبي.
- نحضر ورق مناديل خاص بالمطبخ، ونخرج عليه الكفتة ليمتص المنديل كمية الزيت الزائدة في الكفتة.
- ويمكن تقديم الكفتة مع المكرونة أو البطاطس المقلية والمايونيز.